A dieta, desenvolvida pelo nutricionista francesa Pierre Dukan, é muito popular hoje na França. A dieta de Ducan é bastante simples, embora rigorosa, com a implementação exata de todas as regras, é muito eficaz. É recomendado para aqueles que procuram perder 10 kg de excesso de peso e muito mais.
A dieta de Ducan pertence à categoria de dietas baixas e permite que você perca rapidamente peso sem restrição da quantidade de alimentos. Ao mesmo tempo, o alto teor de proteínas na dieta fornece ao corpo a energia necessária, e a perda de peso é precisamente devido a depósitos de gordura, e não ao tecido muscular.
Além disso, o sistema Ducan ajuda a manter o alcance ao longo de toda a vida.
As vantagens da dieta de Ducan
Quantidade ilimitada de comida; Não há distinção na hora do dia e o número de refeições; A base da dieta são produtos naturais, o que a torna segura; A dieta de Ducan é eficaz, mesmo que seu corpo já tenha desenvolvido uma "imunidade" persistente a diferentes métodos de perda de peso; Um alto nível de motivação devido à rápida perda de quilogramas: 3-5 kg pode sair toda semana; A dieta é adequada para aqueles que gostam de comer deliciosamente e evocar na cozinha; Você pode observar em todos os lugares: em casa, no escritório, em uma viagem, em um café.
Desvantagens da dieta de Ducan
Nos primeiros dias, pode surgir um sentimento de fadiga, o aumento da fadiga pode surgir - é assim que a ação dos corpos de cetona que suprime o apetite, cuja produção é estimulada pela dieta de Ducan; O menu contém uma quantidade insuficiente de vitaminas e microelementos; portanto, durante a dieta, é necessário tomar complexos vitamínicos-minerais compensadores; Para compensar uma deficiência de gordura na dieta, é necessário usar uma pequena quantidade de gorduras vegetais ao cozinhar; Aqueles que não gostam de cozinhar, a dieta de Ducan pode rapidamente ficar entediada.
Estágios da dieta de Ducan
A dieta de Ducan inclui 4 estágios: "Ataque" (Start), "Cruise" (alternância), fixação, estabilização. O prazo para conformidade com esses estágios depende de quantos quilos de peso você deseja perder.
Cada fase da dieta tem suas próprias características, mas há várias regras gerais: diariamente é necessário beber 1,5-2 litros de água pura não carbonada; Existem diariamente o Bran de aveia (em diferentes estágios, suas mudanças de número); A dieta deve ser combinada com educação física leve e caminha no ar (pelo menos 20 minutos na primeira fase, pelo menos 30 minutos - em cada subsequente).
Etapa 1: Ataque (início)
O cardápio do primeiro estágio é a proteína (Protein Nutrition, PP). Nesta fase, a tarefa da dieta é lançar a divisão de tecido adiposo no corpo. Esse processo pode ser acompanhado de desconforto, boca seca, aparência de um leve cheiro da boca. Tais "efeitos colaterais" sugerem que a dieta começou a agir.
A perda de peso no estágio de início pode ser de 2-6 kg. A duração do estágio inicial é determinada, dependendo do excesso de peso existente no início da dieta: 10-20 kg-3-5 dias; 20-30 KG-5-7 dias extras; 30 kg extras ou mais de 5 a 10 dias. Por mais de 10 dias, observar a fase de "ataque" é inaceitável.
São excluídos o açúcar (mas o responsabilidade pode ser usado no primeiro estágio), a maioria das variedades de carne (pato, ganso, coelho, carne, carne de porco, cordeiro, vitela, cordeiro).
Produtos permitidos (você pode usá -los separadamente, pode misturar): torres de frango e peru sem pele (cozida); presunto magro; fígado de bezerro, rins, língua; qualquer peixe (cozido, vapor, churrasqueira); frutos do mar; ovos; Produtos lácteos com baixa gordura, sem adicionar açúcar e frutas, não mais de 800 g. por dia.
Das bebidas, café, ervas e chás tradicionais e apostas dietéticas são permitidas. É permitido adicionar vinagre, temperos e especiarias, alho e cebola à comida, em pequenas quantidades de sal. Você pode comer um pequeno pepino em conserva, limão (mas não adicioná -lo às bebidas). Você pode usar mostarda moderadamente.
Todos os dias você também precisa comer uma mesa de 1,5. colheres de sopa de farelo de aveia. A conformidade com essa condição em todas as etapas da dieta de Dukan é importante para o funcionamento normal do intestino e a remoção de gorduras de gordura do corpo.
Etapa 2: “Cruise” (alternância)
Os legumes (crus, assados ou cozidos, a qualquer momento e em qualquer quantidade) são adicionados aos produtos permitidos no estágio de início. No entanto, para alcançar o resultado, é importante observar a alternância correta dos produtos.
A duração deste estágio depende da rapidez com que o peso desejado é alcançado por você. A alternância do menu de proteínas e vegetais depende do número de quilogramas descarregadas: menos de 10 kg: proteínas (PP) - proteínas + vegetais (PL) 1 após 1 dia ou 3/3, 5/5 (o esquema de alternância selecionado pode ser alterado a qualquer momento); Mais de 10 kg: 5/5 dias.
Vegetais permitidos: pepinos; tomates; rabanete; espargos; espinafre; feijão de remendo; repolho; beringela; salsão; abobrinha; pimenta doce; beterraba; cenoura. Você não pode comer beterraba e cenoura em cada refeição, precisa comer vários vegetais. Cogumelos podem ser adicionados aos vegetais.
Você precisa adicionar 2 tabela ao menu diariamente. colheres de sopa de farelo de aveia.
Não use produtos contendo amido: batatas, arroz, milho e outros cereais, ervilhas, feijões, lentilhas, abacates.
O cardápio da segunda etapa da dieta de Ducan pode ser diversificado pela adição de especiarias (incluindo pimenta aguda e adjiki), alho, pepino em conserva, ketchup (1 colher de sopa), gelatina, amido (1 colher de sopa), baixa gordura, queijo com teor de gordura de não mais que 6% (30 g), rejeição ou vinho branco (3 bloqueios de queijo). Creme de baixo poder (1 colher de chá), cacau com baixo teor de gordura (1 colher de chá, tofu, surimi (palitos de caranguejo, não mais que 8 PCs por dia).
No entanto, apenas dois produtos por dia podem ser consumidos a partir desses aditivos. Os peixes nesta fase podem ser substituídos pelo Conservatório de Peixes Naturais sem adicionar petróleo. Você pode usar sufestitutos de açúcar ao cozinhar molho de soja.
Etapa 3: Consolidação
A tarefa do terceiro estágio é retornar à dieta anterior, sem devolver os quilogramas perdidos. A duração da fase de fixação depende da dieta de peso caiu durante a dieta: para cada kg perdido - 10 dias de fixação.
Para um menu diário, no estágio de fixação, todos os produtos do primeiro e do segundo estágios são adequados; frutas, exceto cerejas, uvas e bananas (todos os dias uma porção); 2 pedaços de pão; 40 gr. queijo maduro; 2 vezes por semana - produtos contendo amido (massas, batatas, legumes, arroz).
No menu diário, é necessário adicionar uma tabela 2.5 diariamente. colheres de sopa de farelo de aveia. Além disso, na terceira fase da dieta de Dukan 2 vezes por semana, 1 refeições podem ser transformadas em um "banquete" e pagar tudo o que você deseja.
Lembre -se de que esses dois dias não podem ser organizados seguidos! 1 dia por semana (melhor quinta -feira) deve ser proteína (pp).
Etapa 4: Estabilização
O menu nesta fase pode incluir tudo o que você deseja. Seu objetivo é estabilizar o peso alcançado. É importante observar 2 regras: coma 3 mesa diariamente. colheres de sopa de farelo de aveia; 1 dia por semana, mantenha uma dieta pura de proteína (PP). A fase final da dieta de Ducan não implica outras exceções ou restrições. A duração de sua observância é o resto da vida.
Sobremesas do livro 350 receitas da dieta de Ducan
Marcação
1-2 sacos de adoçante sem pêlos, 10 proteínas, pergaminho, 1 colher de chá de suco de limão.
Bata os esquilos com suco de limão com uma espuma persistente, adicione o adoçante. De um saco de confeitaria ou com uma colher, coloque uma assadeira uma porção de merengue, asse a uma temperatura de 200 graus. Alguns tipos de adoçantes podem queimar a essa temperatura, se isso acontecer, aqueça o forno não superior a 180 graus.
Bolos de chocolate
Para as colheres de sopa "teste" -2 de farelo de aveia, um pouco de cacau ("russo" ou "rótulo de ouro" ou qualquer outro tipo de açúcar), 200 g de queijo cottage cremoso 0-2% de gordura, 4-5 proteínas, 1 gema é adequada. Para um creme - 1 pacote de queijo cottage, um saco de vanilina, um adoçante sem pêlos. Para decoração - você pode assar de acordo com a receita anterior para merengues.
Para começar, bata as proteínas e adicione o cacau, despeje o farelo lá dentro e amasse a massa. Gradualmente, sem deixar de interferir, apresentamos cacau, queijo cottage, gema. Algumas pessoas preferem adicionar um adoçante à massa, por exemplo, estévia em pó, enquanto outras custam um creme doce e "jóias". Despeje a “massa” em forma redonda e asse a uma temperatura de cerca de 180 graus. Enquanto isso, bata queijo cottage para creme com adoçante e baunilha. O último precisa muito pouco, caso contrário, o produto pode ser amargo. Em seguida, o bolo deve ser resfriado e, ou cortado imediatamente em bolos porções e decorado com creme de queijo cottage e merengue, ou cortado ao meio, deite -se com creme e decorado com ele de cima. Essas receitas são adequadas para "ataque". Se você, em "consolidação" ou "cruzeiro", pode deitar, por exemplo, geléia de abóbora para ter um sabor ainda mais interessante.
Geléia de abóbora
1 kg de abóbora, canela, cravo, caldeira dupla, 1 limão (suco). Corte a abóbora o menor possível e cozinhe em uma caldeira dupla. Moa com um liquidificador, adicione suco de limão e especiarias, canela para atingir o chão.
Muffins feios
150 g de queijo cottage, 2 colheres de sopa de farelo de aveia, 4 proteínas, 2 gemas, fermento em pó ou pó de padaria. Moa as gemas com queijo cottage, proteínas batidas, adicione o farelo, misture com queijo cottage. Você pode saltar um pouco ou adicionar aquelas especiarias que você gosta. No final - adicione pó de padaria.
Asse a 150 graus cerca de meia hora. Se você deseja que o cozimento não "OP", é melhor não abrir o forno no processo.
Sorvete de baunilha
Um copo de leite desnatado, 20 g de convento de comuns, 4 proteínas, 6 comprimidos de sucrona, 1 saco de vanilina. Bata os esquilos em uma espuma forte, você pode levemente sal para que não caia.
A propósito, você pode adicionar cacau ou canela a eles, se preferir um sabor de chocolate. Adicione um sucrotor no final: "quebre" todos os caroços e bolhas formados a partir dele. Mergulhe a gelatina em água morna, aqueça o leite, misture a gelatina e continuando a mexer, adicione 3 comprimidos de sucone lá. Mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida, mas retire do fogo. Ligue a batedeira novamente e com cuidado, com um fluxo fino, despeje o leite com gelatina em proteínas. Anteriormente, ele deve ser resfriado a um estado ligeiramente quente para que as proteínas não se enrolem. Adicione a vanilina, misture. Se houver sorvete, deixe por 15 minutos e coloque -o de acordo com os formulários e envie -o para o freezer, se não houver sorvete, basta escolher mais formas planas, como um pyal e congelar. Demora cerca de 3-4 horas até o último estágio, dependendo do poder do freezer.
Panquecas e panquecas em Ducan
Panquecas de abóbora
150-200 g of pumpkin, 120 ml of milk, 2 tablespoons of dry degree milk (if not, any isolates of protein, except for fruit tastes, but then do not take the sweetener, it is already in the composition of isolates), 2-3 tablespoons of oat bran (some replace 1 spoon of bran with a spoon of corn starch), a little soda, some soda, a little soda, a little soda, a little soda Corte com suco de limão, um pouco de cravo, 4-5 proteínas, 150 g de queijo cottage.
Ferva a abóbora em água ou vapor até ficar macia e amasse -se com um garfo ou se transforme em purê de batatas com um liquidificador. Bata os esquilos, adicione queijo cottage, leite, bata novamente, despeje o farelo, misture, adicione adoçante e leite em pó e depois purê de abóbora, bata novamente e, no final, colocamos refrigerante no final. As panquecas do fogão são as melhores em uma panqueca especial, que pode ser girada inteiramente, levantando a alça. Use um mínimo de azeite para lubrificar o molde e cozinhe em fogo médio. Os dentes de cravo podem ser adicionados à água antes de cozinhar abóbora, ou você pode aterrar -se em uma argamassa, misturar com canela e despejar na massa antes de assar.
Relice Panncakes
2 abobrinha-tsukini, 1 cebola vermelha, 2 colheres de sopa de leite seco, um pouco de azeite, quaisquer temperos para vegetais são misturados, você pode apenas sal, 1 ovo, um par de proteínas.
A abobrinha, juntamente com a cebola de três no ralador, bate o leite seco com os ovos, misture. Deixamos a massa em uma assadeira coberta com um pergaminho com uma colher de sopa, asse a uma temperatura de 180 graus até ficar cozido. Panquecas para qualquer estágio da dieta 2 colheres de sopa de galhos de molhos de aveia na água, adicione 1-2 ovos, bata e frite rapidamente em uma panela quente ou em panqueca. Você pode servir panquecas com salmão, truta ou queijo cottage comum, um pouco de sucrotor com sabor.
Panquecas de repolho
1 kg de couve-flor, 1 xícara de farelo, 1 xícara de kefir, 3 ovos, um pouco de refrigerante, 1 lâmpada, 2-3 colheres de sopa de leite seco.
Ferva repolho até ficar macio, escorra a água, pique o vegetal com um liquidificador. Rale a lâmpada em um ralador e conecte -se com repolho, despeje o corte com kefir, bata os ovos, misture farelo, kefir, ovos, purê de repolho, levemente sal e deixe por 10 minutos em uma tigela. Em seguida, adicione refrigerante e leite seco, misture bem, asse em uma panela quente, despejando 1-2 colheres de sopa uma vez nele.
Você pode assar as panquecas no forno; neste caso, a assadeira não rega com óleo, mas seja coberta com pergaminho ou papel de cozimento.
Syrniki
1 colher de chá de cacau, 1 xícara de iogurte de baixo gordura sem enchimentos, sucrotor em pó, um pacote de queijo cottage, 4 proteínas, 1 ovo, 2 colheres de sopa de farelo, vanilina.
De queijo cottage, proteínas, ovos e aveia embebida em água, fazemos massa de cheesecakes, frite rapidamente de ambos os lados em uma panela de Teflon, transferiu para uma assadeira, coberta de pergaminho para assar e trazer prontidão por cerca de 10 minutos. Misture iogurte com cacau e sucrotor, sirva cheesecakes com o molho resultante.